Resep Rendang Daging Sapi Khas Rumah Makan Padang


Rendang merupakan salah satu masakan khas dari Sumatera Barat yang menjadi favorit banyak orang bahkan mendunia. Rendang sudah identik sebagai masakan yang berbahan dasar daging sapi dimasak bersama santan dan bumbu yang terbuat dari perpaduan beberapa rempah. Jika tidak suka daging sapi bisa diganti dengan bahan lainnya seperti ayam, telur, jengkol dan lain sebagainya. Rendang dihasilkan dari proses memasak dengan suhu rendah dalam waktu yang lama supaya daging empuk dan bumbu meresap sempurna. Rasanya yang gurih dan lezat memiliki cita rasa yang khas. Kenikmatan rasa dagingnya yang empuk dan gurih membuat selera makan bertambah. Rendang biasanya dijual di rumah makan Padang. Daripada beli, yuk memasak sendiri rendang daging sapi sebagai menu makan keluarga. Berikut ini resep dan cara membuat rendang daging sapi yang enak.

Bahan - bahan :

- Daging sapi 1 kg
- Cabai merah keriting 20 buah
- Bawang merah 16 siung
- Bawang putih 8 siung
- Lengkuas 1 jari
- Jahe 1 jari
- Kunyit 1 ruas
- Kemiri 6 butir
- Ketumbar 1 sdt
- Jinten 1/2 sdt
- Cengkeh 3 buah
- Biji pala 1/2 butir
- Daun kunyit 1 lembar
- Daun salam 4 lembar
- Daun jeruk 5 lembar
- Serai 2 batang
- Kayu manis 2 batang
- Kapulaga 3 butir
- Bunga lawang 2 buah
- Garam 1 sdm
- Kaldu bubuk 1 sdt
- Lada bubuk 1/2 sdt
- Kelapa parut sangrai halus 2 sdm
- Santan kental 500 ml
- Santan encer 1500 ml

Cara membuat :
- Potong - potong daging sesuai selera, cuci bersih
- Haluskan cabai merah keriting, bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, jahe, lengkuas, ketumbar, pala,cengkeh, jinten
- Siapkan wajan, masukkan bumbu halus dan daging, masak sampai daging berubah warna
- Masukkan santan cair, daun kunyit, daun salam, daun jeruk, serai, kayu manis, bunga lawang,kapulaga, garam, kaldu bubuk, lada bubuk dan kelapa sangrai halus, aduk merata
- Masak sampai daging empuk dan santan menyusut
- Masukkan santan kental, masak sampai santan mengering dan mengeluarkan minyak
- Setelah matang pindahkan ke dalam piring saji
- Rendang daging siap disajikan

Selamat mencoba
Untuk resep dan cara membuat lebih jelasnya silahkan tonton video di bawah ini :

Share:

Resep Cireng Bumbu Rujak, Renya dan Mudah Membuatnya


Cireng adalah salah satu jajanan atau cemilan khas jawa barat yang terbuat dari bahan tepung kanji atau tapioka kemudian digoreng. Ada beberapa macam kreasi cireng seperti cireng isi, cireng banyur, cireng salju, cireng bumbu rujak dan lain sebagainya. Cireng bumbu rujak salah satu cireng yang banyak digemari. Rasanya yang gurih nikmat, teksturnya kenyal menjadikan makanan yang satu ini disukai oleh anak-anak dan juga dewasa. Apalagi disajikan ketika masih hangat. Rasa cireng yang gurih berpadu nikmat dengan bumbu rujak yang asam pedas manis, dijamin ketagihan. Cara membuatnya cukup mudah dengan bahan yang sederhana. Berikut ini resep dan cara membuat cireng crispy dengan cocolan bumbu rujak  yang pedas.

Bahan - bahan :

- Tepung tapioka 250 gr
- Bawang putih 3 siung
- Garam 1/2 sdt
- Kaldu bubuk 1/2 sdt
- Lada bubuk 1/2 sdt
- Air 200 ml
- Minyak goreng secukupnya

Bahan bumbu rujak :
- Cabai rawit merah 7 buah (sesuai selera)
- Sedikit garam
- Gula merah 2 buah
- Asam jawa 1 sdm
- Air 100 ml

Cara membuat membuat cireng :
- Membuat adonan biang, Siapkan wajan, masukkan air, garam, kaldu bubuk, lada bubuk, bawang putih halus , aduk merata
- Masukkan 2 sdm tepung tapioka, aduk merata, masak sampai mengental
- Tuang di atas tepung tapioka selagi  masih panas, aduk asal rata
- Bentuk cireng sesuai selera
- Panaskan minyak goreng secukupnya, masukkan cireng, goreng sampai matang
- Setelah matang angkat dan tiriskan
- Tata di dalam piring saji

Membuat bumbu rujak :
- Haluskan cabai merah keriting, garam dan gula merah
- Siapkan panci, masukkan asam jawa, bumbu halus dan air, aduk merata
- Masak sampai matang
- Tuang ke dalam mangkok saji
- Cireng siap disajikan bersama bumbu rujak, sajikan selagi hangat

Selamat mencoba
Untuk resep dan cara membuat lebih jelasnya silahkan tonton video di bawah ini :

Share:

Resep Membuat Kolak Pisang + Daun Pandan


Kolak pisang ubi menjadi makanan favorit masyarakat Indonesia, apalagi saat Ramadan. Hidangan satu ini identik dengan takjil buka puasa, memiliki cita rasa yang manis dan mengenyangkan. Kuah kolak pisang ubi memiliki perpaduan cita rasa manis dan gurih yang berasal dari campuran santan dan gula aren. Jenis pisang yang digunakan biasanya pisang kepok matang karena memiliki tekstur yang empuk dan rasa yang manis.
Kolak pisang ini bisa disajikan dalam keadaan hangat maupun dingin. Sehingga tak heran, jika banyak sekali orang yang menyukai makanan yang satu ini. Yuk bikin kolak pisang ubi sendiri di rumah, pasti rasanya akan jauh lebih enak dan lebih hemat, bersih juga higienis. Berikut ini resep dan cara membuat kolak pisang ubi.

Bahan -  bahan :

- Pisang 5 buah
- Ubi ungu dan orange 500 gr
- Gula merah 4 buah
- Gula pasir 5 sdm
- Daun pandan 1 lembar
- Santan kara 1 buah  (65ml)
- Garam dan vanilli secukupnya
- Air 1200 ml

Cara membuat :
- Kupas pisang dan ubi, potong - potong, cuci bersih
- Didihkan air, masukkan ubi, daun pandan, gula merah, gula pasir, garam dan vanilli
- Masukkan santan, aduk merata, masak sampai ubi matang
- Masukkan pisang, masak sebentar
- Setelah matang pindahkan ke dalam mangkok saji
- Kolak pisang ubi siap disajikan

Selamat mencoba
Untuk resep dan cara membuat lebih jelasnya silahkan tonton video di bawah ini :

Share:

Resep Puding Brownies Roti Tawar Rasa Coklat


Puding adalah salah satu dessert atau hidangan pencuci mulut yang populer di Indonesia. Puding mempunyai tekstur kenyal, lembut dan memiliki banyak varian. Bisa berkreasi dengan aneka topping dan kombinasi. Salah satu kombinasi puding yang populer karena kelezatannya adalah puding brownies cokelat. Puding brownies ini dikenal punya tekstur yang lebih padat dibanding puding pada umumnya. Teksturnya lebih padat karena adonan puding dicampur dengan roti tawar.  Tekstur padat inilah yang membuat jadi mirip seperti kue brownies. Sebelum disajikan jangan lupa  simpan dulu di dalam lemari pendingin supaya tambah nikmat. Bahan dan cara membuatnya cukup simple, bisa dikreasikan sesuai selera. Berikut ini resep dan cara membuat puding brownies yang lezat.

Bahan - bahan :
- Roti tawar 3 lembar
- Chocolatos bubuk rasa coklat 2 bungkus
- Susu kental manis coklat 2 bungkus
- Agar - agar swalow coklat 1 bungkus (7gr)
- Nutrijell coklat 1 bungkus (20gr)
- Telur 1 butir
- Air 700 ml

Cara membuat:
- Campur semua bahan, roti tawar, chocolatos, susu kental manis, agar swalow, nutrijell coklat, telur dan air
- Blender sampai tercampur merata
- Tuang ke dalam panci
- Masak sampai matang
- Tunggu sampai uap panas, kemudian tuang ke dalam cetakan
- Tunggu sampai puding dingin  dan mengeras
- Pindahkan ke dalam piring saji, beri topping coklat bubuk dan meises
- Puding browenis siap disajikan

Selamat mencoba
Untuk resep dan cara membuat lebih jelasnya silahkan tonton video berikut ini :


Share:

Resep Masak Orek Tempe Pedas Manis


Tempe bisa diolah menjadi berbagai macam hidangan. Salah satunya adalah orek tempe, ada orek tempe kering dan orek tempe basah. Dari sekian banyak resep masakan rumahan, orek tempe basah cukup populer di Indonesia. Makanan ini memiliki rasa khas yaitu manis, gurih, dan juga ada yang pedas. Selain bahannya mudah didapatkan, cara membuatnya juga mudah dan cepat, harganya pun begitu ekonomis. Orek tempe kerap dijadikan lauk pendamping nasi kuning, nasi uduk, nasi rames dan lain sebagainya. Cocok juga jadi menu sehari-hari. Berikut ini resep dan cara membuat orek tempe basah.

Bahan - bahan :
- Tempe 1 papan
- Cabai merah keriting 10 buah
- Cabai rawit merah 5 buah
- Bawang merah 6 siung
- Bawang putih 3 siung
- Daun salam 2 lembar
- Lengkuas 1 jari
- Garam 1/2 sdt
- Kaldu bubuk 1/2 sdt
- Gula merah secukupnya
- Kecap manis secukupnya

Cara membuat :
- Iris tempe sesuai selera, sisihkan
- Iris cabai merah keriting, cabai rawit merah, bawang merah dan bawang putih, sisihkan
- Panaskan minyak goreng secukupnya, masukkan tempe, goreng tempe sampai matang, angkat dan tiriskan
- Panaskan minyak goreng secukupnya, masukkan irisan bawang merah dan bawang putih, tumis sampai bawang layu
- Masukkan irisan cabai merah keriting, cabai rawit merah, daun salam, lengkuas dan gula merah, aduk merata
- Masukkan kecap manis, sedikit air, garam, kaldu bubuk, aduk merata, masak sampai air sedikit menyusut
- Masukkan tempe, aduk merata, masak sampai matang
- Setelah matang pindahkan ke dalam piring saji
- Orek tempe siap disajikan

Selamat mencoba
Untuk resep dan cara membuat lebih jelasnya silahkan tonton video di bawah ini :

Share:

Resep Sambal Balado Ati Ampela


Balado merupakan salah satu masakan paling praktis yang bisa diolah kapan saja. Membuat masakan berbumbu balado memang tidak memerlukan banyak bahan dan bumbu, namun bumbu balado bisa menjadikan makanan enak dan lezat. Menu balado menjadi menu favorit sebagian masyarakat Indonesia. Ada beragam menu balado yang bisa diolah dengan mudah, salah satunya adalah balado ati ampela. Cara masaknya sederhana dan bahan-bahan yang digunakan pun cukup ekonomis. Bisa dijadikan menu sehari - hari dengan cita rasa yang menggugah selera.

Bahan - bahan :
- Ati ampela 7 pasang
- Cabai merah keriting 10 buah
- Cabai rawit merah 5 buah
- Tomat 1 buah
- Bawang merah 8 siung
- Bawang putih 3 siung
- Daun salam 2 lembar
- Lengkuas 1 ruas
- Sedikit gula merah
- Garam 1/2 sdt
- Kaldu bubuk 1/2 sdt
- Minyak goreng secukupnya

Cara membuat :
- Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting dan tomat, sisihkan
- Rebus ati ampela sampai matang, angkat, Cuci kembali sampai bersih
- Panaskan minyak goreng secukupnya, masukkan bumbu halus, lengkuas, daun salam dan lengkuas. Aduk merata
- Masukkan garam dan kaldu bubuk, tumis sampai bumbu matang
- Masukkan ati ampela, aduk merata, masak sampai matang
- Setelah matang pindahkan ke dalam piring saji
- Balado ati ampela siap disajikan

Selamat mencoba
Untuk resep dan cara membuat lebih jelasnya silahkan tonton video di bawah ini :

Share:

Resep Soto Ayam Kuah Bening


Soto ayam merupakan salah satu kuliner yang banyak digemari oleh masyarakat Indonesia.Tidak heran bila kuliner yang satu ini mudah dijumpai di mana saja, mulai dari warung sampai restoran. Soto ayam dikenal akan cita rasa kuah khasnya yang lezat dan menyegarkan. Cita rasanya yang lezat membuat soto mudah menyatu dengan lidah semua orang. Agar makin lezat saat disantap, jangan lupa menambahkan lauk pendamping, seperti sate jeroan, sate telur puyuh, tempe goreng, tahu goreng, kerupuk dan baceman. Lengkapi juga dengan sambal, kecap manis dan perasan jeruk nipis. Soto ayam bening sangat cocok disantap untuk kapan saja. Bisa jadi menu sehari-hari atau bahkan sajian saat hajatan. Cara membuat soto ayam kuah bening cukup mudah, bahannya juga mudah ditemui di warung, pasar tradisional atau supermarket. Daripada beli yuk bikin sendiri dirumah, pastinya lebih sehat juga hemat. Berikut ini resep dan cara membuat soto ayam.

Bahan - bahan :
- Ayam 1/2 ekor
- Bawang putih 5 siung
- Bawang merah 8 siung
- Lada 1 sdm
- Kemiri 3 butir
- Kunyit 1 ruas
- Lengkuas 1 jari
- Jahe 1 ruas
- Daun salam 3 lembar
- Daun jeruk 3 lembar
- Garam 1 sdm
- Kaldu bubuk 1 sdt
- Bihun secukupnya
- Kol secukupnya
- Tauge secukupnya
- Telur rebus 3 butir
- Jeruk nipis 1 buah
- Tomat 1 buah
- Daun seledri 2 batang
- Bawang goreng secukupnya
- Kecap manis secukupnya

Cara membuat :
- Cuci bersih ayam, rebus sebentar, angkat dan tiriskan
- Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, lada dan kunyit
- Panaskan minyak goreng secukupnya, masukkan bumbu halus, daun salam, daun jeruk, serai dan lengkuas, aduk merata, tumis sampai bumbu matang
- Masukkan ayam, masukkan air, garam dan kaldu bubuk, masak sampai ayam matang
- Setelah ayam matang, angkat
- Masukkan daun bawang, masak sebentar kemudian matikan api
- Goreng ayam sampai kuning kecoklatan, angkat dan tiriskan kemudian suwir - suwir
- Susun isian soto di dalam mangkok saji, bihun, tauge, kol, ayam suwir, tomat, siram dengan kuah panas, taburi dengan daun seledri, bawang goreng dan air jeruk nipis
- Lengkapi dengan kecap manis dan sambal
- Soto ayam bening siap dinikmati

Selamat mencoba
Untuk resep dan cara membuat lebih jelasnya silahkan tonton video di bawah ini :

Share:

Cara Mudah Membuat Sosis Ulir


Sosis identik dengan makanan siap saji. Biasanya sosis menjadi bahan makanan yang praktis diolah menjadi menu masakan lainnya atau dibuat cemilan. Ada banyak kreasi cemilan yang bisa dibuat dengan bahan sosis, salah satunya sosis ulir crispy. Cita rasanya gurih, lembut di dalam dan crispy bagian luarnya. Cemilan yang satu ini praktis dan simple. Cara membuatnya mudah begitu juga dengan bahannya. Lebih nikmat disajikan dengan saus.
Yuk, bikin sendiri cemilan di rumah. Berikut ini resep dan cara membuat sosis ulir crispy.

Bahan - bahan :
- Sosis 6 buah
- Tepung terigu 2 sdm
- Kaldu bubuk secukupnya
- Tepung panir secukupnya
- Air secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
- Tusuk sate secukupnya

Cara membuat :

- Potong 1 sosis menjadi 3 bagian
- Tusuk sosis dengan tusuk sate
- Bentuk ulir menggunakan pisau
- Siapkan adonan pencelup, tepung terigu campur dengan air dan kaldu bubuk, aduk merata
- Ambil 1 buah sosis, celupkan ke dalam adonan kemudian baluri dengan tepung panir, lakukan seterusnya sampai selesai
- Panaskan minyak goreng secukupnya, masukkan sosis ulir, goreng sampai kuning kecoklatan, angkat dan tiriskan
- Susun dalam piring saji, lengkapi dengan saus sambal, saus tomat atau mayonise
- Sosis ulir crispy siap dinikmati

Selamat mencoba

Untuk resep dan cara membuat lebih jelasnya silahkan tonton video di bawah ini :

Share:

Resep Tongseng Daging Sapi Tanpa Santan

Kuliner yang satu ini selalu berhasil menggugah selera para penikmatnya. Olahan yang berbahan dasar daging selalu menjadi hidangan yang istimewa dan lezat. Salah satunya tongseng,  tongseng tidak hanya terbuat dari daging kambing, tapi bisa juga menggunakan daging sapi. Perpaduan gurihnya daging sapi, bumbu - bumbu dan rempah yang khas, membuat tongseng sapi menjadi hidangan nikmat tak terkalahkan. Selain rempah yang kuat ada cita rasa manis dari kecap dan asam segar dari tomat. Ditambah berbagai sayuran yang terdapat di dalamnya, menciptakan rasa gurih, manis, namun segar, sehingga dapat meningkatkan selera makan. Cara membuatnya sangat mudah, serta bahan-bahan yang dibutuhkan juga mudah didapatkan. Yuk, bikin tongseng daging sapi sendiri di rumah. Berikut resep tongseng daging sapi yang enak.

Bahan - bahan :
- Daging sapi 500 gr
- Bawang merah 9 siung
- Bawang putih 4 siung
- Kemiri 3 butir
- Lada 1 sdt
- Ketumbar 1/2 sdt
- Jahe 1 ruas
- Kunyit 1 ruas
- Daun salam 3 lembar
- Daun jeruk 3 lembar
- Serai 1 batang
- Lengkuas 1 jari
- Gula merah 1 buah
- Garam 1 sdm
- Kaldu bubuk 1 sdt
- Penyedap rasa 1/2 sdt
- Cabai rawit merah secukupnya
- Kol secukupnya
- Tomat 1 buah
- Kecap manis secukupnya

Cara membuat :
- Potong daging sesuai selera, cuci bersih
- Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, lada, ketumbar, kunyit dan jahe
- Panaskan minyak goreng secukupnya, masukkan bumbu halus, tambahkan daun salam, daun jeruk, serai dan lengkuas, aduk merata, tumis sampai bumbu matang
- Masukkan daging, aduk merata tunggu sampai daging berubah warna, masukkan air, masak sampai daging empuk
- Masukkan gula merah, garam, kaldu bubuk, penyedap rasa dan kecap manis, aduk merata, masak sampai kuah sedikit menyusut
- Masukkan kol dan cabai rawit merah, masak sampai kol layu
- Masukkan tomat dan daun bawang, masak sebentar
- Matikan api, pindahkan ke dalam piring saji
- Tongseng daging sapi siap disajikan

Selamat mencoba

Untuk resep dan cara membuat lebih jelasnya silahkan tonton video di bawah ini :

 

 


Share:

Postingan Populer

RESEP SEDERHANA TUMIS BIHUN CABE HIJAU

Recent Posts

Unordered List

  • Lorem ipsum dolor sit amet, consectetuer adipiscing elit.
  • Aliquam tincidunt mauris eu risus.
  • Vestibulum auctor dapibus neque.

Sample Text

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipisicing elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua.

Ut enim ad minim veniam, quis nostrud exercitation test link ullamco laboris nisi ut aliquip ex ea commodo consequat.

Pages

Theme Support

Need our help to upload or customize this blogger template? Contact me with details about the theme customization you need.